Fakten Archive - Sustainable Food

Abfallvermeidung – Fakten

Lebensmittelabfälle sollten unbedingt vermieden werden. Lesen Sie mehr dazu.

Welche Möglichkeiten gibt es im Abfallmanagement. Die „Hierarchie der Lebensmittelabfälle“ zeigt das.

Wo fallen Lebensmittelabfälle an und welche Kosten verursachen sie? Lesen Sie mehr dazu.

Wie verbessern Sie die Klimabilanz Ihres kulinarischen Angebotes? Lesen Sie mehr dazu.

Bei welchem Transportmittel fallen am meisten CO₂-Emissionen an? Lesen Sie mehr dazu.

Nudging beeinflusst das Konsumverhalten Ihrer Gäste. Lesen Sie mehr dazu.

Nudging wirkt! Sehen Sie ein Beispiel dazu.

Worauf kommt es bei der Kommunikation mit Ihren Gästen an? Lesen Sie mehr dazu.

Gäste wollen informiert werden. Lesen Sie mehr dazu.

Was macht eine nachhaltig geplante und zusammengestellte Speisekarte aus? Lesen Sie mehr zu diesem Thema.