Die „Hierarchie der Lebensmittelabfälle“ – Fakten

Welche Möglichkeiten gibt es im Abfallmanagement. Die „Hierarchie der Lebensmittelabfälle“ zeigt das.

Messen & Überwachen – Fakten

Zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen ist das Messen der Abfallmengen wichtig. Lesen Sie mehr dazu.

Logistik – Fakten

Bei welchem Transportmittel fallen am meisten CO₂-Emissionen an? Lesen Sie mehr dazu.

Nudging erklärt – Fakten

Nudging beeinflusst das Konsumverhalten Ihrer Gäste. Lesen Sie mehr dazu.

Nudging Wirkung – Fakten

Nudging wirkt! Sehen Sie ein Beispiel dazu.

Gästekommunikation – Fakten

Worauf kommt es bei der Kommunikation mit Ihren Gästen an? Lesen Sie mehr dazu.

Informationsbedürfnis der Gäste – Fakten

Gäste wollen informiert werden. Lesen Sie mehr dazu.

Quellen von Lebensmittelabfälle – Fakten

Wo fallen Lebensmittelabfälle an und welche Kosten verursachen sie? Lesen Sie mehr dazu.

Smarte Menüplanung – Fakten

Kreieren Sie attraktive, kostengüstige Gerichte. Sehen Sie ein Beispiel dazu.

Abfallvermeidung – Fakten

Lebensmittelabfälle sollten unbedingt vermieden werden. Lesen Sie mehr dazu.