Die „Hierarchie der Lebensmittelabfälle“ – Fakten

Welche Möglichkeiten gibt es im Abfallmanagement. Die „Hierarchie der Lebensmittelabfälle“ zeigt das.

Messen & Überwachen – Fakten

Zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen ist das Messen der Abfallmengen wichtig. Lesen Sie mehr dazu.

Lebensmittelabfall berechnen – Tipps

Wie Sie Ihre Lebensabfälle berechnen können, erfahren Sie hier.

Logistik – Fakten

Bei welchem Transportmittel fallen am meisten CO₂-Emissionen an? Lesen Sie mehr dazu.

Nudging erklärt – Fakten

Nudging beeinflusst das Konsumverhalten Ihrer Gäste. Lesen Sie mehr dazu.

Präsentation Speisen – Tipps

Finden Sie hier Tipps für die Präsentation Ihrer Speisen.

Beschilderung – Tipps

Wie Sie mit spannenden Beschilderungen Ihre Gäste informieren, lesen Sie hier.

Nudging Wirkung – Fakten

Nudging wirkt! Sehen Sie ein Beispiel dazu.

Gästekommunikation – Werkzeuge

Hier finden Sie sofort einsetzbare Instrumente zur Gästekommunikation.

Gästekommunikation – Fakten

Worauf kommt es bei der Kommunikation mit Ihren Gästen an? Lesen Sie mehr dazu.