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Tipps

e-learning: Food Waste Hero

Werde Food Waste Hero! Wie das geht, zeigt das e-learning für Mitarbeitende in Küchenbetrieben.

Weniger Lebensmittelabfall im Küchenbetrieb hilft, die Umwelt zu schützen und Kosten zu sparen. Im eLearning vermitteln Gastroprofis auf interaktive Weise, wie Mitarbeiter:innen das Einsparpotenzial erkennen und Lebensmittelabfall im Küchenalltag mit einfachen Maßnahmen reduzieren können.

 

Inhalte des e-learnings

  • Wissenswertes zu Lebensmittelabfall: Warum entsteht er, wann ist er vermeidbar, wann nicht?
  • Maßnahmen für weniger Lebensmittelabfall in Küchenbetrieben: Worauf achten (Planung, Lagerung, Zubereitung, Gäste-Kommunikation u.v.m.)?
  • Bewusster Umgang mit Lebensmitteln – kleine Änderung, große Wirkung!
  • Anleitung von Gastroprofis – so gelingt die Umsetzung im Küchenalltag!
  • Nachhaltigkeit im Küchenbetrieb – ein kleines Einmaleins.

 

Infos zum e-learning

  • Gesamte Durcharbeitungszeit: ca. 2,5 bis 3 Stunden
  • Flexibel: 30 Tage lang Zugriff
  • Kosten: 99,- € pro Einzellizenz (1 Teilnahmebestätigung) Preisvorteil bei Buchung mehrerer Lizenzen
  • Nutzung: Smartphone, Tablet oder PC mit Internet-Zugang
  • Teilnahmebestätigung nach erfolgreichem Abschluss