Fakten
Die Milchfrage
Stellen Sie Ihren Gästen bereits die Milchfrage? Was das ist, lesen Sie hier.
Viele Hotels bieten ihren Gästen bereits standardmäßig mehrere vegane Alternativen zur Kuhmilch an. Welche Milchalternative ist die klima- und umweltfreundlichste zum Kaffee? Die Hafermilch, bestenfalls österreichischen Ursprungs, hat den optimalen Klima- und Wasserfußabdruck.
Quelle: Plant-Based Milk Alternatives | Environmental Footprints based on Poore, J., & Nemecek, T. (2018). Reducing food’s environmental impacts through producers and consumers. Science 360(6392):987-992. DOI: 10.1126/science.aaq0216