Regionale Netzwerke bilden

Der Aufbau lokaler Netzwerke ist von entscheidender Bedeutung. Starke Netzwerke mit lokalen Lieferantinnen und Lieferanten sowie Produzierenden helfen dabei, Hindernisse zu überwinden und eine nachhaltigere Lebensmittelbeschaffung zu organisieren.

 

Schritt 1: Prüfen Sie die Rahmenbedingungen

• Beziehen Sie sich auf Ihre Werte: “Wofür steht mein Betrieb?“ und “Was möchte ich erreichen?“. Ihr Leitbild dient als Basis für alle weiteren Schritte.

 

• „Was möchte ich anbieten?“ (z.B. Regionales Bauernfrühstück oder ‘Saisonaler-Obstgarten’) Diese Frage hilft Ihnen, Ihr Netzwerk rund um konkrete Produkte aufzubauen.

 

• Stellen Sie sicher, dass alle relevanten Interessensgruppen innerhalb Ihres Betriebes über die Vorteile regionaler Produkte informiert sind. Machen Sie diese Vorteile sichtbar, z.B. über regelmäßige Netzwerktreffen, Informationskampagnen, Workshops etc.

 

• Ein möglichst breites Liefernetzwerk hilft Ihnen dabei, die Abhängigkeit von einzelnen Lebensmittellieferantinnen und -lieferanten zu verringern.

Schritt 2: Netzwerk-Design

• Bilden Sie ein Konsortium mit anderen Betrieben und finden Sie Mitstreitende, die Ihre Ideen unterstützen, so gewinnen Sie an Verhandlungsstärke.

 

• Finden Sie Schlüsselpersonen und beziehen Sie diese mit ein. Mögliche Schlüsselpersonen können sein:
  • weitere Betriebe in der Region wie Hotels, Restaurants, Bars etc.
  • lokale Produzierende sowie Lieferantinnen und Lieferanten wie z.B. Bio-Landwirtinnen und -Landwirte, der lokale Lebensmittelgroßhandel u.v.m.
  • öffentliche Institutionen wie Lebensmittel-Kooperativen, NGOs, Gemeinderäte etc.

   

• Bauen Sie sich ein starkes Netzwerk mit führenden Akteurinnen und Akteuren auf. Dabei sollten Sie viele unterschiedliche Interessensgruppen berücksichtigen.

 

• Beachten Sie sowohl die internen als auch die externen Gegebenheiten, wenn Sie lokale Netzwerke aufbauen. Es macht wenig Sinn, starke externe Netzwerke aufzubauen, wenn Ihre Kolleginnen/Kollegen und Beschäftigte nicht von Ihrem Vorhaben überzeugt sind.

Schritt 3: Beziehungsmanagement

• Planen Sie die Koordination und Kommunikation zwischen Ihnen und den Schlüsselpersonen Ihres Netzwerkes gut.

 

• Treffen Sie Ihre Netzwerke regelmäßig: Bauen Sie starke und vor allem langfristige Beziehungen

 

Bedenken Sie, dass Sie niemals alles auf einmal schaffen können. Versuchen Sie daher, Ihre Netzwerke schrittweise aufzubauen.