Fakten
Lebensgrundlage Nahrung
Nahrung ist die wichtigste Grundlage für menschliches Leben. Was Menschen essen, ist aber nicht nur für sie selbst und ihr Umfeld wichtig, sondern hat auch für die Wirtschaft und Gesellschaft insgesamt eine hohe Bedeutung. Warum, lesen Sie hier.
Haben Sie gewusst, dass …
- Unsere Ernährung ist weltweit für 70 % des Verlustes an biologischer Vielfalt und 80 % der Entwaldung verantwortlich.
- Global gesehen sind 21 – 37 % der gesamten Treibhausgasemissionen auf unser Ernährungssystem zurückzuführen.
- Die Produktion tierischer Lebensmittel verbraucht viel Fläche. Die Produktion von 1 kg Hülsenfrüchten beansprucht durchschnittlich 3,6 m² Land, 1 kg Rindfleisch 46 m² Land – das entspricht etwa dem 13-fachen der Fläche.
- Lebensmittelverschwendung ist für rund 10 % des globalen Treibhausgasausstoßes verantwortlich – knapp doppelt so viel wie der jährliche Ausstoß des Autoverkehrs in der EU und den USA zusammen.
- Mehr als zwei Milliarden Menschen sind übergewichtig, gleichzeitig nehmen mehr als 800 Millionen Menschen unzureichend Kalorien oder Nährstoffe zu sich.
- Die Ernährungsindustrie und Landwirtschaft gehören zu den Sektoren, in denen es weltweit am häufigsten zu Menschenrechtsverletzungen kommt.
Quelle: WWF Österreich, Spektrum der Wissenschaft; Germanwatch/Miseror