Sustainable Food Toolkit

Das Sustainable Food Toolkit bietet allgemeine Hintergrundinformationen, beschreibt „best-practice“ Beispiele und beinhaltet Tipps zur praktischen Umsetzung eines nachhaltigen Speiseplans in der Hotellerie und Gastronomie.

Über das Toolkit

Hier lesen Sie, wie Sie das Maximale aus diesem Toolkit herausholen.

Gut zu wissen‎

Zahlen, Daten und Fakten über die Bedeutung von nachhaltiger Ernährung.

Einkauf

Alles zum Thema nachhaltiger Einkauf von Lebensmitteln.

Menügestaltung

Alles zum Thema gut und nachhaltig geplante Menügestaltung.

Abfallmanagement‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎

Alles zum Thema Abfallmanagement.

Nudging & Kommunikation

Alles zum Thema Nudging und Gästekommunikation.

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