Sustainable Food Toolkit

Das Sustainable Food Toolkit bietet allgemeine Hintergrundinformationen, beschreibt „best-practice“ Beispiele und beinhaltet Tipps zur praktischen Umsetzung eines nachhaltigen Speiseplans in der Hotellerie und Gastronomie.

Über das Toolkit

Hier lesen Sie, wie Sie das Maximale aus diesem Toolkit herausholen.
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Gut zu wissen‎

Zahlen, Daten und Fakten über die Bedeutung von nachhaltiger Ernährung.
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Einkauf

Alles zum Thema nachhaltiger Einkauf von Lebensmitteln.
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Menügestaltung

Alles zum Thema gut und nachhaltig geplante Menügestaltung.
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Abfallmanagement‎ ‎ ‎ ‎ ‎ ‎

Alles zum Thema Abfallmanagement.
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Nudging & Kommunikation

Alles zum Thema Nudging und Gästekommunikation.
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Foto-Credits: Wenn nicht anders angegeben, stammen alle Fotos von www.unsplash.com.